平日の夜ごはんを15分で終わらせる｜電気圧力鍋・自動調理鍋の選び方

料理を担当すると決めたものの、平日の夜に一から作るのは現実的ではありませんでした。帰宅して、そこから30分は長い。

包丁を使う時間より、火の前で待っている時間の方が長いことに気づいてから、そこを機械に渡せないか調べ始めました。

電気圧力鍋と自動調理鍋は、材料を入れてボタンを押せば、あとは放っておけるタイプの家電です。待ち時間に別の家事ができるのが本質的な価値だと思います。

選ぶときに見ているポイント

① 圧力調理か、かき混ぜまでやるか

電気圧力鍋は加圧して時短する道具です。煮込みやカレー、角煮のような料理が短時間で仕上がります。

自動調理鍋のなかには、内部で自動的にかき混ぜる機構を持つ機種があります。炒め物や揚げ物まで任せたいならこのタイプ、煮込み中心なら圧力鍋、と用途で分かれます。

② 容量は「家族の人数＋1」で考える

調理容量は満水容量より小さく表記されます。4人家族なら調理容量2L前後が目安になりますが、作り置きをするなら一段上を選んだ方が使い勝手が良くなります。

容量が大きいほど本体も大きくなるため、置き場所を先に決めてから絞ると失敗しません。

③ 洗う部品の数

毎日使う家電なので、洗う部品が多いと続きません。内鍋・ふた・パッキンが食洗機に対応しているか、分解が簡単かは、レビューでよく言及される部分です。

調理そのものを自動化しても、後片付けが増えると総量は減りません。ここは購入前に確認しておきたいところです。

実際に効いてくる場面

候補にした商品

僕が「レビュー件数・平均評価・販売ショップ」の3点で絞った候補です。価格と在庫は変動するので、最新情報は各販売ページで確認してください。

候補を並べて比べる

向いている人・向いていない人

買ってから「しまった」となりやすい点

• 本体が大きく重い製品が多いです。棚から出し入れする運用だと使わなくなるため、常設できる場所を先に確保してください。
• 内鍋・ふた・パッキンなど、洗う部品が増えます。食洗機対応かどうかは事前に確認しておくと後悔が減ります。
• 圧力調理は加圧と減圧の時間が別途かかります。「調理時間◯分」の表記に、その分が含まれているかを確認してください。
• パッキンは消耗品です。長く使う前提なら交換部品が入手できるかも判断材料になります。

まとめ

この手の家電は「料理がうまくなる道具」ではなく「キッチンに立つ時間を減らす道具」です。任せたい料理の種類を先に決めると、圧力鍋か自動調理鍋かはすぐ決まります。

よくある質問

電気圧力鍋と自動調理鍋は何が違いますか？

電気圧力鍋は圧力をかけて加熱時間を短縮する調理器です。自動調理鍋のなかには内部でかき混ぜる機構を持つものがあり、炒め物や揚げ物にも対応します。煮込み中心なら圧力鍋、調理の幅を広げたいならかき混ぜ機構付き、という選び方が分かりやすいです。

どのくらいの容量を選べばいいですか？

調理容量は満水容量より小さく表記されます。4人分なら調理容量2L前後が一つの目安ですが、作り置きをするなら一段上を選んでおくと使い勝手が良くなります。

予約調理はどんな料理でもできますか？

傷みやすい食材を長時間常温で置くことになるため、予約調理に対応するメニューはメーカーが限定している場合があります。取扱説明書の指示に従ってください。

手入れは大変ですか？

洗う部品の数と、食洗機に対応しているかで大きく変わります。毎日使う前提なら、この点を優先して比較することをおすすめします。

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